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佛山生鲜配送介绍，佛山生鲜配送详细规划。

发布时间：2020-10-29，浏览量：1404

生鲜食品是指在0℃-10℃的温度调节条件下加工发售的各种营养保全、清洁卫生、未烹饪的生产食品。该行业通常包括：水果和蔬菜（蔬菜和水果）、精制肉类、水产品。生鲜食品在常温下不应该用干货配送，要有相应的保鲜条件，需要分类、加工、分拣等活动，需要专业的配送公司来完成。生鲜配送公司一般由信息中心、配送中心、检测中心和物流运输中心组成。

——信息中心——

由销售、订单、采购、售后服务等部门组成信息中心，对整个配送中心进行指挥和管理，是配送中心的中枢。其职能为：对外负责收集、汇总各种新鲜食材的价格、订单、供应商管理等信息，并据此做出决策，共同完成新鲜食材的配送任务。

——配送中心——

配送中心是新鲜食品储存、加工和配送的地方。佛山蔬菜配送中心包括:
1、收货区
在这个作业区，工作人员必须完成接收食物和准备入库的任务。
2、储存区
仓储区通常有专门的保鲜仓库(温度在0℃以上)和冷藏仓库(温度在-18℃左右)，是生鲜配送中心的主要组成部分。
3、加工区
在这个区域，接受的新鲜食物被分类和加工，如从蔬菜上去除老叶子，清洗，解剖鱼食，去除鱼鳞等。
4.理货区和送货区。
理货区是配送中心人员分拣配送食品物料的地方。交货区是工作人员将包装运输汽车的食品材料的工作区。

——检测中心——

检验中心负责对各种原料和新鲜食品材料进行抽样检验，确保食品材料的安全健康。

——物流中心——

物流中心主要负责两项活动：装载、装载、装载和交付。

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