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佛山蔬菜批发介绍什么蔬菜能防癌？

发布时间：2021-05-23，浏览量：614

蔬菜的抗癌作用一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现多吃花椰菜的人患肠癌和肺癌的风险会小得多。英国科学家证实了西兰花的抗癌作用。

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接下来，佛山蔬菜配送公司将具体介绍几种可以预防癌症的蔬菜。
西红柿：预防前列腺癌，乳腺癌。研究人员指出，番茄中的番茄红素可以促进一些具有抗癌和抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤。与此同时，研究表明，适量摄入番茄红素还能降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，还能预防胃癌、肺癌。
红薯预防结肠癌和乳腺癌。科学家发现甘薯含有氢表雄酮，可用于预防结肠癌和乳腺癌。
十字蔬菜可以预防胃癌。花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫苷葡萄苷类化合物可以诱导体内生成具有解毒作用的酶。经常食用预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
另外，大蒜可以预防结肠癌，胡萝卜可以降低肺癌的患病率。
【胡萝卜】:胡萝卜中的胡萝卜素，人吃后可以在体内生成维生素a，具有稳定的上皮细胞，防止细胞过度增殖引起癌变的作用。因为胡萝卜素是脂溶性物质，所以很难吸收，所以应该用油烹饪后再吃。胡萝卜还有其他作用，这里不一一列举，佛山蔬菜批发公司建议多吃胡萝卜。
【海藻】:其抗癌机制是海藻类料理(包括海带、紫菜、裙带料理等)中纤维素高，不易消化，促进肠蠕动，有利于体内有害物质排出后，癌症患者的血液呈酸性，含钙等无机盐丰富的海藻可以调节血液的酸碱度并平衡。除此之外，经常食用海藻还防治甲状腺肿大和便秘的作用。
【番茄】:番茄富含维生素c，提高人体抗病能力，刺激人体生成抗癌干扰素，阻止人体吸收致癌物亚硝胺。
【芹菜】:含有丰富的纤维素，促进胃肠蠕动，减少消化道中致癌物质的滞留时间，减弱致癌物质对身体的侵害。
【白菜、南瓜】:含有微量元素钼，可以阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶。
【蘑菇】:蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇中含有的纤维素能够吸收胆固醇和防止便秘，使身体内的有害物质能够尽快排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症有一定的功效。
以上是佛山蔬菜批发公司介绍的防癌蔬菜，记得多吃。

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