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蔬菜配送的保鲜方法。

发布时间：2021-05-01，浏览量：938

一般来说，蔬菜的运输取决于低温保鲜，所以在运输过程中，我们应该尽量减少开关门的次数，以避免冷量损失。进行远程蔬菜配送时，还应注意温度、堆积方法、包装、气调等问题。我们总结了以下保鲜方法:

佛山蔬菜配送

1.装货人员在装货前，必须将货物和车厢预冷到适当的蔬菜温度，然后装货，卸货时关闭制冷机组。在运输过程中，佛山时时鲜蔬菜配送公司的司机将尽量减少开关门次数，避免冷量损失。
佛山时时鲜蔬菜配送公司的工作人员在冷藏车上装载货物时，保证其堆积高度不超过限载线，每件货物都有一定的空隙。
蔬菜的保鲜在很大程度上可以说是保持了水分。蔬菜在收获后的运输过程中不可避免地会失水，因为水果的呼吸代谢也会消耗一些水分。水分因各种原因蒸发。控制水果运输过程中失水的主要方法是:(1)配送过程中避免空气在货物周围流动。空气在货物周围的活动是影响失水速度的重要因素，空气在蔬菜表面的活动越快，蔬菜的失水速度越快，但这与加强空气运动避免热量的要求矛盾，在这种情况下需要折叠的安排，如何折叠的安排取决于各产品容易萎缩的程度。(2)包装密度决定包装失水率的下降程度。聚乙烯薄膜与纸板和纤维板相比，前者的水蒸气通过率较低。但是，只要有纸箱或纸袋包装，与无包装散装产品相比，失水量也可以大大降低。因此，长途运输的产品必须有适当的包装，以避免失水。

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