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佛山市菜品配送肉品验收规范

发布时间：2020-10-20，浏览量：1022

佛山蔬菜配送公司的每位员工都掌握了肉类质量验收标准，以确保交付给客户的所有肉类产品都是卫生、安全、健康、新鲜和合格的。佛山蔬菜配送公司的肉品质量验收标准有哪些？接下来，让小编为你解说
对于五花肉，佛山蔬菜配送公司的工作人员会选择带皮的肥肉和瘦肉，多层肌肉和脂肪，这样肉吃起来更好吃。瘦肉的话，尽量选一些无脂少筋的。猪扒，佛山蔬菜配送公司的员工会挑圆而长的通脊肉，全是瘦肉，肉又红又嫩。
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佛山蔬菜配送公司的工作人员在选择猪蹄时，会选择完整、无毛、无黑点、无指甲、皮肤光滑、肉质有弹性的。选择猪肝要求肝叶完整、暗红、柔软、湿润、有光泽、薄。在选择猪腰时，佛山蔬菜配送公司的员工将选择一层明亮的薄膜，淡红色，柔软，闪亮，灵活。
选择猪大肠时，必须是淡黄色，无黑斑，表面柔软、光滑、湿润，无异物，味道极小，这样更卫生、安全。选择鲜牛肉时，佛山蔬菜配送公司员工会选择一些深红肉，肉具有弹性，压痕部位立即恢复，切口表面光泽略湿，渗出液少；牛肉味浓，肥白或乳白，无寄生虫，无注水。
在挑选新鲜羊肉时，我们通常选择一些色泽均匀、肉质紧密细腻、有弹性、外观略干、不粘手、皮白至浅灰色、不注水的肉，以达到佛山蔬菜配送的肉质验收标准。
佛山蔬菜配送的肉类质量检验标准太多，这里不一一告诉大家。如果你想进一步了解佛山蔬菜配送的肉类质量检验标准，欢迎在线咨询，或者打电话给本公司的服务热线，我们会竭尽全力为你服务！

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