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佛山生鲜配送仓储温度标准！

发布时间：2021-02-10，浏览量：960

佛山生鲜配送仓储温度标准！

佛山生鲜蔬菜配送

1.目的
为了规范生鲜商品的贮藏温度，特别制定本标准。
2.实施范围。
生鲜商品的仓储管理。
3.内容。
3.1如果仓库内的温度层上没有标明温度范围，则参照本标准。
例如，酸奶包装显示2~6℃的贮藏，仓库内没有这个温度层，参考本标准，酸奶贮藏为冷藏0~4℃。
3.2水产、肉、蛋、奶、冷冻冷藏食品的贮存温度
3.3蔬菜的贮藏温度。
3.4其他生鲜商品的贮藏温度。
上述未列出的类别按包装上标记的温度执行。
注：
叶类蔬菜——如:大白菜、青菜、菜苗、油菜、豌豆叶、韭菜、菠菜、生菜、空心菜、豆瓣菜、芥菜、小麦菜、苋菜、咕噜菜、红薯叶、枸杞叶、菊花、茴香、小葱、小葱、青蒜、欧芹、卷心菜等
蘑菇类-香菇、平菇、香菇、香菇等。
豆类-纳豆、毛豆、青豆、四季豆、荷兰豆、豌豆、扁豆、蚕豆等。

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