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蔬菜配送水产品供应标准。

发布时间：2020-12-16，浏览量：824

蔬菜配送水产品供应标准。
供应的水产品必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉变，并提供相应的资质证书、检验报告及其他证明材料(原件/复印件)，证明材料包括企业法人营业执照上的经营范围。
一、活鲜鱼。
游动自如，反应灵敏；无损伤，无畸形，无疾病；鳞片完整，无皮下出血，无红鳞。
二、活鲜虾。
大块而均匀，活跃(或活跃)
三、活鲜蟹。
青皮、白肚、黄毛、金螯和蟹脚刚劲有力，肥壮肥壮，软膏多，堆叠于地面，可快速四面爬开。
海蟹——身体肥胖，甲壳颜色正常，腹部白色。母蟹有奶油色时，头胸指甲尖，反面发黄，蟹爪有力。
四、贝类。
双壳贝-壳体具有固有的颜色，平时微张口，惊恐闭合，斧足和触管灵活伸缩，具有固有的气味。
单壳贝-贝肉可以随意收缩，用手指抚平后还可以再收缩。
五、海产盐渍。
坚实坚韧，手指甲可断可嫩；淡淡的腥味和盐味；光泽；没有污垢和泥浆。
六、冰鲜鱼类
眼睛明亮、清晰、完整、瞳孔黑、角膜清澈的腮红或血红、含有粘液、无粘土的肛门内收、平整、不突出、不破肛门的体外粘液透明或水白的肉质坚固，弹性强，轻轻按压鱼肉后，手指凹陷处可立即恢复
七、冰鲜虾。
有固有色，不白不红；头部和胸甲与躯干紧密相连，不断头；虾体干净无污垢；虾挺硬，壳有光泽，湿润，无异味。

佛山蔬菜批发

商品供应标准。
1.基本要求:有包装的，外包装应完好，有QS标志，标明产品名称、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准。保存期限不少于2/3，且有产品合格证。没有其他异味。
2.商品类生产、销售企业资质证明书(首次供应时提供):企业法人营业执照、县级以上质量计量监督检查中心发行的检查报告书(必要时)、与企业法人营业执照经营范围一致的资质证明书(原件/复印件)等证明书。
3.所有货物必须符合国家相关标准，并定期提供相关质量检验报告进行检验。

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