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蔬菜配送供应链管理概述。

发布时间：2020-12-09，浏览量：1044

食材配送服务供应链管理。
本公司与多个大型蔬菜栽培基地、水产家禽养殖场、大型农副产品批发市场建立了长期合作关系，建立了畅通的食品供求关系，在采购方面具有大量优势，确保各种食品原料价格便宜、质量好的供应，在有力支持食堂经营和蔬菜配送服务的同时，为企业降低了采购成本。各种品种齐全，价格便宜，供应稳定，安全可靠，包装更换，准时快捷，为各大、中型工厂、学校、机构食堂提供优质廉价粮食、干杂货、冷冻品、新鲜鸟、新鲜鱼、新鲜肉、豆制品、蔬菜、水果和海产品等农副产品配送。
一、食材配送承诺。
1.配送的副食品有国家卫生标准许可证和检疫证明；
2、根据厂家要求的质量配送，不合格品无条件退货及时更换(在附近市场购买，差额由本公司负责)。
3、按厂家要求的配送时间按时配送到指定场所，配送数量以厂家订购磅为基准
4、可设置配送观察期，观察期满足贵方要求标准，签订配送合同。如果在合同期间对我们配送的食材不满意，可以随时终止合同。定期跟踪服务:每个客户都有负责人、访问、反馈、认真处理客户的意见和建议
5.我公司有专门的配送车辆，有批量加工和配送面食、蔬菜、肉类及半成品的能力。
二、配送服务质量。
1.公司本着以价格求生存、以质量求发展的理念，销售健康、卫生、绿色、营养的食品。
2、把顾客满意作为工作的全部，我们对顾客提供访问服务，改善顾客不满意的地方，尽量为顾客提供质量低廉、菜肴新鲜、方便、有价值的服务，真诚希望全市各企业事业单位、学校、民营企业建立合作关系，共同共赢。
三、食材的配送方式。
1、直接配送:必要的菜肴和食品由公司员工选择、检查、包装运往各企业
2.半成品的配送:所需的蔬菜、食品、肉类由公司QC检验，蔬菜的根和老叶、肉类的皮毛去除、清洗、包装后送往各企业；
3、精细加工配送:必要的蔬菜食品和肉类经公司QC检查，蔬菜根、老叶、肉类去皮毛、清洗由员工切成块、丝、片、段、泡沫等形状，通过油过程配合各种调味料和辅助材料(例如盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等)
我公司拥有专业先进的物流基础设施，大规模的统一采购和源头采购，具有品种统一、价格实惠、速度快、质量优的突出优势，确保及时大规模配送企业、学校、工厂或其他餐饮服务企业所需的肉类、蔬菜、鱼类、主副食品和调味品。欢迎来电索取最新报价。
四.源头安全管理。
1.蔬菜来自无公害蔬菜基地，检测农药残留。2.副食品均由具有QS生产许可证并经政府批准的专业制造商提供。3、畜牧产品必须经检疫部门检验，并有相关动态检验证明。4、所有到达工厂的产品均由管部检查，检查合格后方可入库。
五、仓库安全管理。
1.严格划分区域，根据区域储存食物。2.食品和非食品应独立储存，以防止交叉污染。3.仓库应通风、防尘、防漏、防鼠、防蝇、防蟑螂。4、及时盘点，先进先出，防止虫子发霉。
六、加工、整理和配送安全管理。
1.肉类加工严格按照HACCP食品安全管理系统的要求进行。
2.整理加工食品时，离开地面。
3.食品加工者应按照要求着装，并注意个人卫生。
4、分类装篮子，合理堆放，合理装车。
5.运送车辆应及时清洗，定期消毒。
6、配菜区及时清洁，定期消毒，无卫生死角。
7、篮子、器皿每天清洗消毒。
七、食品安全训练。
1.所有操作人员经公司食品安全培训后上岗。
2.定期进行食品安全特别训练。
3、运用适当形式，经常开展食品安全知识宣传。

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