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蔬菜配送注意事项。

发布时间：2022-05-27，浏览量：1482

一般来说，在蔬菜配送行业，蔬菜配送通常指配料配送。蔬菜配送公司提供肉类、粮油、水产品、水果等非标准配料，以及米、面、油、调味品等干货。干货通常包括木耳、海带、蘑菇、紫菜、大豆、粉丝等植物干货，而不仅仅是蔬菜。对于客户来说，选择可靠的蔬菜配送公司是关键。蔬菜配送公司主要关注食品材料的数量、价格和质量，以提高客户满意度。此外，还应严格控制食品材料的品牌质量，科学制定食谱，合理计算价格，改善食堂食品卫生和安全工作，杜绝食品卫生和安全责任事故，确保餐饮安全。下面我就来介绍一下蔬菜配送的注意事项。

佛山蔬菜配送

蔬菜配送注意事项：
一、一站式配料配送，省时省力。
数据显示，90%以上的食堂客户需要食品配送公司的蔬菜配送服务，这主要是因为他们觉得更方便。他们不必到处跑来跑去买蔬菜。日常必需品、大米、油、盐、酱，可节省大量时间和成本。这种配送服务食堂的顾客当然不满意，如果配送公司的食材种类太少。然而，由于食品配送服务的会计期限相对较长，没有实力的蔬菜配送公司很难配送满足客户所有需求的食品材料。
二、公道的价格才是王道。
由于新鲜蔬菜的储存期限、损失率等，蔬菜配送行业的核心是定价，由于前几周寒潮的影响，新鲜蔬菜的储存期限、损失率等，会对价格产生很大的影响；寒潮冻结了当地的叶状蔬菜。温室被雪压垮，降雪和强风。雨雪天气给运输带来不便，蔬菜运费高。蔬菜价格在广东省大幅上涨。蔬菜配送公司在定价时需要技能，既要保证不赔钱，又要让客户满意，价格合理。因此，在长期合作和人际关系的基础上，蔬菜配送公司与客户进行口头协商或默认波动差价。客户下单时只有参考价格，避免参考价格和实际交货价格太大，失去客户的信任。
三、食品安全健康是根本。
食品安全是企业的立身之本。任何损害健康利益的行为，不仅会影响业务，还会受到法律制裁。各配送公司为保证食品材料的安全可靠，一般主要包括以下几个方面：
1.从源头上建立自己的蔬菜基地，确保食品安全。
2.建立完善的食品供应商管理制度，并提供相应的检验检疫证明，用于每种食品材料的采购。通过渠道控制食品安全，与各品牌食品供应商签订战略合作协议。
3.建立自己的食品材料检测室，防止各种农药残留和添加剂超标的食品材料通过专业检测进入市场。
4.确保食品材料的新鲜安全，如冷库.保鲜库.冷藏车等制冷设备。
5.监测蔬菜配送的每一步，通过建立农产品溯源系统，确保食品安全。
四、干货配送标准。
1.干货原料离地25cm，离墙10cm以上，保持空气循环，防止污染。
2.植物干货、藻类干货、菌类等需要单独保存，防止串味。应单独密封。
3.干货仓库应配备温度计和湿度计，并定期检查其温度和湿度。如果干货放置时间过长，它们会变软。它们是湿的，甚至是发霉的。所有这些都应该经常检查。如，应及时处理。
4.塑料桶和罐装原料应用盖子密封，这些密封原材料应放置在带轮垫板上，以便于移动和搬运。应避免阳光直射所有干货原料。
5.海鲜干货应该放在冰箱里保存，而蘑菇.木耳等干货应该放在密封的袋子里，放在阴凉通风的地方。

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