批发蔬菜教你如何储存紫甘蓝。
发布时间：2022-02-11，浏览量：1893
批发蔬菜教你如何储存紫甘蓝。购买紫甘蓝时，应选择色泽鲜艳、卡片明亮、芯部致密但无裂纹、球表面清洁、无病虫害、无枯叶、无冻害的紫甘蓝。
紫甘蓝具有抗寒性强、耐贮运等特点。秋冬可在室温下短时间保存，适宜保存温度为0。如果长时间存放在0以下，紫甘蓝的紫红色就会被破坏，变成灰色。
空气相对湿度在95%以上。当储存环境湿度过低时，紫甘蓝的外叶会失水枯萎，降低商品性。在冷库温湿平衡时，紫甘蓝可保存4-5个月。使用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装，放入家用冰箱冷藏，可保存20天以上。
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