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食堂承包有哪些模式？

发布时间：2021-10-29，浏览量：996

相信大家都听说过食堂承包，尤其是学校和中小企业。食堂承包的具体模式有哪些？

食堂承包

一、半托承包方式。
发包人:提供现有场地(包括手术室、仓库等)。)，住宿，厨房设备，设施，餐具，厨具，水电，燃料，或者根据厂家的实际情况另定。
承包商：负责提供人工、清洁费、损失、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购、烹饪和管理，根据贵公司的口味要求配备厨师，提供优质的食品服务。
可以先垫付伙食费用，用餐人员可以用餐卡吃饭，实行先消费后付款的灵活方式，每月按实发餐卡数量和面额结账一次。
二、全托承包方式。
发包人:提供现有场地(包括操作室、仓库等。)，住宿或根据厂家实际情况另行确定，自定员工有一定的伙食标准。
承包商:负责投资排斥设备。合同期限根据投资金额确定(至少三年)。合同期满不续约的，厨具可以由厂家按年折旧购买或转让给下一家运营商。负责提前支付伙食费用，采购原料，加工生产，确保按时提供优质的饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供餐卡(含IC卡)，用餐人员用餐卡用餐，按月消费，每月结账一次。
3.营养餐分发模式。
业主：提供就餐场所，提供人数，约定营养餐标准。
承包商:在该区域的中央厨房加工制作营养餐，运输到客户工作场所，所有费用由我公司负责，每月结算餐费。
四、委托加工方式。
业主：提供场地、设备、燃料、水电及采购原材料。
承包商:负责指定人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、用餐方式优化、合理安排用餐费用、人员配置更好、厨师更换使用、食堂主管培训。每月收取管理费和人工费。

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