三水送菜公司告诉蔬菜皮有什么特殊效果?
发布时间:2021-02-28,浏览量:663
1.番茄皮防癌:番茄红素是目前发现的抗氧化能力最强的天然物质,可以防治心血管疾病,提高免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最高。此外,番茄皮还有助于维持肠道健康。所以西红柿带皮最有营养。
2、葡萄皮降血脂:葡萄皮含有比葡萄肉和种子丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、提高免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,有降低血压的效果。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶和铁等。现在有人开始研究利用葡萄皮加工食品,治疗胆固醇过高、糖尿病等。3、苹果皮抗氧化:苹果皮含有丰富的膳食纤维,有助于消化。苹果的维生素c约一半也紧贴果皮。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性强,甚至高于其他蔬菜。已多制造商提取苹果皮中的活性物质开发功能食品。
4、橘子皮开胃化痰:橘子皮富含维生素c、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,可以做出很多美味的东西。橘皮粥香可口,还能治疗胸腹胀、咳痰多。做肉汤的时候放几块橘皮,汤的味道更新鲜,可以减轻油腻。橘子皮用水或茶浸泡,味道清香,开胃,透气,提神。橘皮浸酒有清肺化痰的效果。柠檬皮类似于这个。
5、梨皮清心润肺:梨皮是药用价值高的中药,可以润肺、降火生津。将梨皮洗净,切碎,用冰糖炖煮即可治愈咳嗽。做泡菜的时候放点梨皮,可以让泡菜更脆更好吃。
6、西瓜皮清热解暑:西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、去火、降低血压等作用。可以是凉拌沙拉,炒肉或者汤。
7、冬瓜皮利水消肿:冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质,还含有多种挥发性成分。利水消肿,对糖尿病人更好。所以做冬瓜汤的时候最好。
8、黄瓜皮可排毒:黄瓜皮含有很多苦味素,是黄瓜的营养精华。吃带皮黄瓜不仅能充分吸收维生素c,还能帮助人体有效排毒。另外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮煮熟后冷却的新鲜三皮最适合减肥者。
9、茄子皮保护心血管:茄子是心血管患者的食疗佳品,大量营养物质藏在茄子皮中。茄子去皮后,不仅会降低保健价值,而且由于其中的铁被空气氧化,容易变黑,影响人体对铁的吸收。
吃蔬菜皮,最好选择有机蔬菜。如果条件有限,还可以获得绿色食品认证。如果都不行,就以新鲜为标准。在清洗的时候可以用温水泡1-2分钟,然后用软毛刷刷,如果有需要的话,可以再用热水烫一下。不提倡用洗涤剂洗蔬菜。洗涤剂本身是化学物质,有可能引起二次污染。
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