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为何禁止食用不新鲜蔬菜-佛山蔬菜配送。

发布时间：2022-05-30，浏览量：1330

蔬菜长时间放置后，容易变质，食用后会对人体健康造成损害。以下佛山蔬菜配送公司简单说明。

佛山蔬菜配送

在食用之前，将蔬菜储存几天是非常危险的常危险的。硝酸盐本身是无毒的，但是经过一段时间的储存，硝酸盐会因为酶和细菌的作用而被还原为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐亚硝酸盐与蛋白质结合，也能产生致癌的亚硝胺。
储存时间过长的蔬菜不仅会产生有害物质，还会导致营养物质的流失。实验表明，绿叶蔬菜中几乎所有的维生素C都在30℃的房间里储存了24小时，亚硝酸盐含量增加了几十倍。因此，在市场上购买应选择新鲜蔬菜，而不是购买枯萎、水渍化、开始腐烂的蔬菜，这些蔬菜不能食用。

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