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食堂干货储存注意事项。

发布时间：2022-04-22，浏览量：1345

除蔬菜、水果、肉类等新鲜食材外，还有米、面、油、调味品等干货。食堂干货通常包括真菌、海带、蘑菇、海藻、大豆、粉丝等植物干货，以及干辣椒、酵母、料酒、酱油、酱油、酱油、咖喱粉、油耗、味精等调味品。食堂还需要干水产品、盐水产品、鱼糜产品(即食、非即食)等。食堂干货怎么存放？佛山送菜公司提醒您注意以下几点：

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佛山食堂干货配送。
1.干货原料离地25cm，离墙10cm以上，保持空气循环，防止污染。
2.植物干货、藻类干货、菌类等要分开保存，防止串味。分别密封。
3.干货库应配备温度计和湿度计，并定期检查其温湿度。如果干货放置时间过长，会变软、潮湿甚至发霉。如有不良情况，应及时处理。
4.塑料桶和罐装原料用盖子密封，应放置在带轮垫板上，便于移动和搬运。所有干货原射。
5.海鲜干货要放在冰箱里，蘑菇、真菌等干货要放在密封袋里，放在阴凉通风的地方。
除上述预防措施外，食堂干货的储存还应严格控制采购品牌的质量，合理计算价格，提高食堂的食品卫生安全，杜绝食品卫生安全事故，确保用餐安全。

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