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分析影响肉类批发价格的因素。

发布时间：2022-02-21，浏览量：1376

目前，肉类批发价格下跌的主要原因是市场竞争激烈，肉类供应充足。记者从市发改委信息中心获悉，近日，国外鲜肉连锁超市不断进驻我市，大量中外鲜肉店和连锁店相继开业。仅在我市的一个农贸市场，几家鲜肉店和连锁店已经开业，可想而知市场竞争激烈。为了赢得市场，这些专卖店和连锁店竞相大幅降低肉制品价格，并在店外宣传日常低价肉的价格，以吸引顾客。

佛山肉类批发

过去，饲料是肉类批发价格上涨的主要原因，因为饲料价格的上涨直接导致了农民养殖成本的增加。因此，饲料价格的上涨可以作为猪肉价格上涨的主要信号。虽然近两年饲料价格有所上涨，但不足以推高猪肉价格。因此，猪肉价格上涨的主要原因是供过于求导致肥猪价格上涨。
各种外部影响大于猪肉价格。这主要是因为猪生产的调整速度小于营销投资的调整速度，所以猪肉需求的变化会放大，猪价格大于猪肉价格；相反，通过营销投资的调整，猪产量的变化会减少，肉类批发价格的变化小于猪的价格。生猪和猪肉价格的差异主要受生产者份额的影响。增加生产者份额，减少差异。
猪肉消费虽然全年变化不大，但受天气和节假日影响，猪肉需求的季节性特征非常明显，猪肉价格具有明显的季节性波动特征。由于猪养殖的季节性影响较弱，与农产品的生长周期不同，猪养殖是可持续的。因此，我们主要关注季节性变化对猪需求的影响，猪价格的季节性变化主要是由需求变化引起的。
值得一提的是，虽然猪肉和牛肉、鸡肉和羊肉等肉制品有一定的替代品，但数据显示，在过去的20年里，猪肉在所有肉类消费中的比例一直保持在71%-74%，这表明这种替代品是有限的。相反，猪肉价格的上涨往往会促进牛肉、羊肉、鸡肉等肉类价格的上涨。

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