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佛山蔬菜批发应如何选择新鲜蔬菜？

发布时间：2022-01-26，浏览量：1331

蔬菜是季节性的。然而，淡季蔬菜出现在市场上，以满足不同季节人们对蔬菜的需求。反季节蔬菜突破了佛山蔬菜生产和批发的季节性，使人们一年四季都能吃到新鲜蔬菜，而忽略了每年的季节性蔬菜。实际上，虽然反季节蔬菜和季节性蔬菜看上去并无差别，但在种植和运输过程中，会造成一些污染和营养损失。

佛山蔬菜批发

很多种蔬菜的营养价值各不相同。一般来说，根据颜色可分为两类：菠菜、苋菜等深绿叶蔬菜；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如卷心菜和生菜，富含维生素C、胡萝卜素和矿物质。
新鲜蔬菜很重要。收成之后，在室温下进行，维生素分解很快，而有毒的亚硝酸盐则会迅速增加。所以，蔬菜应存放在冰箱内，不要露天存放。保护膜能延缓损失水分，减少养分损失。因此，冰柜里有保鲜膜的蔬菜更值得放心购买。
佛山蔬菜批发不宜购买形状和颜色异常的蔬菜。激素可以治疗异常蔬菜。当其叶特别饱满、叶肥大、栽培时，如韭菜等，则可能在栽培过程中使用激素。一些蔬菜的颜色也不正常。比如蔬菜的叶子失去了正常的绿色，变成了深绿色，而大豆的绿色则不正常。他们在收割之前可能会被喷洒或浸泡过甲胺磷杀虫剂，所以不要购买。
当我们在佛山蔬菜批发时，应注意其茎杆。白干非常新鲜。生菜除颜色外，越好越脆。你可以用手捏树叶感觉到它。叶不太厚实，叶表面光彩夺目。一个更好的方法就是滴一滴在上面。要是不开花，就选吧。假如树叶表面有裂痕或折痕，劣质莴苣因空气氧化而生锈，而新鲜的莴苣则没有。

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