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佛山送菜公司教你如何辨别豆腐的好坏？

发布时间：2020-11-09，浏览量：878

油豆腐是一种特殊的传统菜肴。油豆腐在北方被称为豆腐泡的南方被称为油豆腐，广东的当地人也被称为豆腐。作为豆腐的油炸食品，它的颜色是金黄色的，里面像丝肉，细腻的天空，有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。佛山送菜公司教你怎么辨别豆腐的好坏？下面是一些步骤：
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1、颜色
好的油豆腐颜色橙色鲜艳，配合米等垃圾的油豆腐颜色暗黄。
2、重量
掺杂油豆腐比好的油豆腐份量重。一斤好油豆腐约80个，掺杂油豆腐约60个。
3、内囊
掺杂油豆腐内囊多，团簇多，好的内囊少，分布均匀。
4、弹性
用手轻轻挤压油豆腐，但是大部分不能回收的东西都是掺假品。
5、反应
碘滴在油豆腐上不会变色，而油豆腐拌米饭会蓝黑色。

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