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佛山市农副产品配送中心解释花菜的营养价值。

发布时间：2020-11-07，浏览量：704

据佛山农副产品配送公司介绍，花菜富含膳食纤维素、蛋白质、维他命、糖和矿物质等营养成分。具有抗癌作用。据某国癌症研究会报道，在众多蔬菜水果中，花菜、白菜的癌症预防效果最好。

佛山蔬菜配送

菜花含有异硫氰酸酯和微量元素，具有抗氧化作用，长期服用菜花能降低胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病率。含有黄酮类化合物，可维持内分泌系统。黄酮类化合物是最好的毛细血管，可以防止空气中的碳水化合物氧化，血细胞凝血，减少血栓形成，从而降低心肌梗死和中风的风险和心肌梗死的死亡率。而且花菜是含有大量黄酮的水果蔬菜中的一种。
有丰富的维生素k。防止毛细血管和痣的开放和开放，减少生理期出血，促进正常凝血。有些人不容易从轻微的碰撞和损伤中恢复过来，只是因为身体缺乏维生素k。菜花含有维生素K丰富的颜色，而普通水果和蔬菜则没有。
丰富多彩的生物活性化合物。此外，花菜中还含有多种吲哚类化合物，这种化合物可以降低雌激素水平，降低乳腺癌的发病几率。花菜中还含有萝卜子素，萝卜子素可以提高致癌物质的祛毒酶促反应，预防癌症的产生；此外，花菜中还含有二硫酚硫酮，它可以美白皮肤，减少产生色素的酶和阻碍皮肤黑色素斑点的形成，经常服食还可以滑嫩健脾养胃。菜花含水量高。它的含水率在90%以上，发热量较低，所以对于期待减肥瘦身的人来说，它能补得上肚子，而且不容易得肥胖病。
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