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食堂承包如何管理成本？

发布时间：2021-10-21，浏览量：1352

1.提高成本管理意识。

它可以使成本控制意识成为公司文化的一部分。食堂承包企业的管理者提出对员工进行教育和培训，从而在员工中产生自我约束意识。在日常管理方法中，要注情绪调节和自我控制，塑造员工以食堂为家的意识，自主控制成本，提高成本管理水平。

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二、制定成本管理规章制度。
持续改进成本核算和操作岗位责任制，逐层分解成本指标，落实到每一个岗位，建立网络成本管理网络，把成本管理和销售市场紧密结合起来。此外，食堂承包企业经理提出建立成本控制激励制度，完善成本制度管理，创造严格遵守规章制度的良好环境，明确对成本管理良好、经济效益逐步提高的单位和职工实施化学物质鼓励、奖惩。
3.自主创新成本管理办法。
费用控制的重点是总体目标成本，其总体目标成本必须从自身生产和技术方面，具体的工作能力、机械设备水平、原料供应方式、总需求的计算、分析与比较。经过多次计算，从整体目标利润中选择有效的计划。为了更好地实现目标成本，失败的成本应该降低到很低的水平。食堂承包企业管理人员建议加强监管责任，完善仓库管理。仓库管理应对人负责，及时检查仓库，确保账户、卡和材料一致，防止材料外流。

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