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佛山蔬菜配送教你如何鉴别油豆腐的好坏。

发布时间：2021-08-10，浏览量：2349

佛山蔬菜配送教你如何鉴别油豆腐的好坏。豆腐的主要原料是大豆，通过磨浆、压坯、油炸等工艺制成。油豆腐块体积约8立方厘米，颜色金黄，外皮光滑，内如丝网，柔软，富有弹性，捏成团，放开还原，保管1月，不发霉，可作为蒸、炒、炖的主菜，也可作为多种肉食配料，是肉食宴席兼用的佳品。

佛山蔬菜配送

佛山蔬菜配送。
灌肉馅蒸是宴会的名菜，切成小块做汤、炖肉的原料，汤味清香，长时间炖也不腐烂的切丝和肉丝、豆芽、粉条炒或凉拌，味道更新鲜。
第一，颜色。
优质油豆腐颜色橙色鲜艳，混合米等垃圾的油豆腐颜色暗黄。
2、重量。
混合油豆腐比优质油豆腐重。每斤优质油豆腐约80只，混合油豆腐约60只。
三是内囊。
混合油豆腐内囊多而结团，优质内囊少且分布均匀。
四是弹性。
用手轻轻捏油豆腐，不能恢复的大多是混合物。
五是反应。
将碘滴在油豆腐上不会变色，混合大米的油豆腐是蓝色和黑色的。

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