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如何选择蔬菜？

发布时间：2021-08-05，浏览量：1011

普通蔬菜选购技巧。

佛山蔬菜配送

许多人不知道如何选择蔬菜，所以我们在选择蔬菜时必须知道一些技巧，以避免购买农药残留过多或污染严重的蔬菜。以下佛山蔬菜配送公司将向您介绍一些购买技巧，希望对您有所帮助。
购买黄瓜。
黄瓜大致分为多刺、少刺、无刺3种，口感上多刺黄瓜的味道很脆。无刺黄瓜味道最淡。无论你选择哪种黄瓜，你都应该选择直长、质地鲜嫩、无伤无烂孔的黄瓜。
韭菜的选择。
市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜叶细长，颜色深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜叶宽，颜色浅，柔软，味道淡。购买时，根据个人喜好选择宽窄叶韭菜，不要购买叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜。
芹菜的选择。
购买芹菜时，请选择梗长在20~30厘米之间，叶子青黄的芹菜。如果蔡梗很粗，可以用手指捏。一般来说，实心菜梗的芹菜比空心菜梗好吃。
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茄子的选择。
选择茄子时，首先试试茄子的硬度，用手握住茄子的身体，柔软粘着的是嫩茄子，硬光滑的是老茄子。茄子表面油亮度不高，有皱纹的话，茄子就不新鲜了。
选择西红柿。
不要买青番茄和果蒂部分青番茄。这种西红柿不仅营养成分少，而且含有有毒的西红柿苷，容易腹泻。购买时，应选择圆形、红色的番茄。这种番茄含糖量高，味道浓，炒菜和汤味道好。佛山蔬菜配送公司。
蒜苔的选择。
买蒜苔时，要长而脆嫩，枝条浓绿茎白，这样的蒜苔比较嫩。不要买尾部发黄、茎粗、顶部开花的蒜苔。这种蒜苔已经老了，不适合烹饪和食用。佛山蔬菜配送公司。

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