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哪种蔬菜生食对人体益？佛山蔬菜配送。

发布时间：2021-06-25，浏览量：986

一是黄瓜。这种瓜子，可不是菜市场上堆满青瓜。大家睁开眼睛，这个黄瓜，青中带黄，品种以前是乡下农家少量栽培的，从形态上看，这个甜瓜又矮又短，又圆，表面复盖着比较薄的毛，用水轻轻冲洗后，甜瓜整体变得光滑。瓜子里有菜，水分很充足！这种黄瓜直接生吃会更香，从田里摘下来，用水冲洗，就可以直接咬开吃了。因为黄瓜的味道很淡，所以不习惯吃的人可以加盐吃，瓜中的料理和孩子也可以一起吞下去，水分溢出来。黄瓜生吃比炒好吃，像水果一样渴。

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二是红薯。红薯生吃，人人都知道！过去，中国还没有解放，甚至可以追溯到很长一段时间。许多人直接把红薯作为生食。还记得小时候，最大的乐趣就是去别人的田里偷红薯吃。从土壤中挖出一个新鲜的红薯，用水冲洗土壤，去皮，咬下去。它又甜又脆，非常美味。如此生吃的红薯，里面的维他命和抗癌物质完全没有被破坏，再好不过了。但红薯也不宜贪吃，适量即可！
三是胡萝卜。众所周知，胡萝卜可以生吃，但几乎没有人能直接咬或不削皮。原因是胡萝卜生咬的话，味道甜的会有一点夹生，这是胡萝卜特有的味道。所以很多人生吃胡萝卜大多是榨汁，加奶后再吃。生吃胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜和各种维生素完全进入人体，卡路里低也能吃到果腹，所以在减肥的人中，很多人吃一两个生胡萝卜！
四是青瓜。很多人也喜欢叫黄瓜，很容易和黄瓜混淆。这种瓜主要是绿色的，表面有凸起的软疙瘩。用刀或硬物摩擦后可以脱落。味道上，甜瓜也有香味，但咬起来水分比黄瓜少。瓜子能清热安神，瘦身减肥。夏季是不可多得的凉果蔬之品。即使用于生拍或凉拌，也很清脆爽口，根本不用煮。生吃黄瓜最好用盐水浸泡十分钟以上，以取出残留的农药。毕竟现在很多青瓜都是从外地运来的！
五是凉薯。事实上，凉薯有很多别名，但最为人这个民间的普通称呼。甘薯和甘薯一样，也生长在土壤中。挖出来洗，剥下凉薯的皮，即可食用。与水果相比，这种凉薯也有足够的水和糖，非常甜美可口。凉薯具有解渴、解酒、降血压脂的效果，平时买凉薯，冷藏也可以常温，作为水果吃就行了，价格比水果便宜得多。所以对以前的人来说，凉薯是最便宜的水果。
第六种，番茄。这个番茄说的是平时菜市场买的大的，人们习惯做菜的番茄哦。之后，番茄经过人们的嫁接和栽培，得到了摆在水果摊上的番茄。但是，即使是用菜的番茄，原来也是用来生吃的，比如直接洗干净吃，或者沾点白糖拌着吃，酸甜的味道都很能促进食欲，让人胃口大开，在降压降脂方面，番茄也能做到。平时买西红柿不要老炒，可以用来做凉拌，也可以直接吃！
第七种生菜。两广地区种植较多，日常生菜是沙拉必备蔬菜之一。所以生菜也完全可以生吃。生菜味道嫩脆甜爽，舌尖可以在夹生菜的味道中尝到一点甜味。蔬菜中所含的成分对改善睡眠、提高免疫力有特殊作用，作为瘦身的选择也很优秀。所以现代人不习惯直接洗干净吃，也可以选择一些非常嫩的生菜，切成丝，然后拌生吃！
第八，甘蓝。与白色卷心菜不同，这种颜色的卷心菜甘蓝有其他生吃蔬菜所没有的效果。那是消炎止痛的同时，这道菜还能强身健体，防止肿瘤，治疗皮肤病。甘蓝在蔬菜市场很少见，因为很少有人会炒甘蓝。大部分人在吃沙拉做配菜的时候，都会把甘蓝拌在一起吃，而甘蓝也只有生拌才是最好吃的！
第九种，莲藕。莲藕含有单宁酸、膳食纤维、铁等。生吃莲藕和煮熟吃的莲藕，效果不同。煮熟的食物可以补心益气，而生食则可清热解烦。生吃莲藕味道更脆，但有点困难。如果你不习惯吃，你可以用一点开水烫莲藕。
第十种，萝卜。也许听过这个名字的人，感觉很不对劲吧？哪里有人生吃萝卜，又辣又辣！的确，几乎没有人敢生吃白萝卜，因为味道太辣太呛人。但生吃的白萝卜效果很好，它能解酒去臭，能对喉咙有益散淤，还能排胃胀气促消化利尿。所以，如果有一天有人喉咙不舒服，咳嗽有痰，不妨拿一个白萝卜榨汁一口气喝下去，可能会让你发现意想不到的效果！

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