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佛山农副产品配送告诉你，粗粮虽然营养价值高，但7类人群不宜经常食用。

发布时间：2021-06-21，浏览量：713

佛山农副产品配送告诉你，粗粮是一种常规精密的粮食加工，主要包括玉米、谷子、紫米、高粱、燕麦、荞麦、面筋、大豆、青豆、红豆、绿豆等干豆。不可否认，提倡人们适当食用粗粮可以预防疾病。但摄取过多的粗粮也会对人体健康有害。主要粗粮本身营养价值低，不易消化，吸收率低。其次，粗粮中丰富的食物纤维会影响人体对钙、铁等营养物质的吸收。粗粮虽然好，但不适合所有人。体质特殊的人不应该经常吃粗粮。

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1.肠胃功能差的人。
胃肠功能弱的人吃太多食物纤维对胃肠负担很大。
2、缺钙、铁等因素的人。
粗粮含有植酸和食物纤维，结合沉积，防止机体吸收矿物质。
3.患有消化系统疾病的人。
患有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡，大量粗粮易导致静脉破裂出血和溃疡出血。
4.免疫力低下的人。
长期每天摄取的纤维素超过50克，会阻碍人的蛋白质，降低脂肪利用率，降低骨骼、心脏、血液等器官功能的危害，降低人体免疫力。
5.销售活动重的人。
粗粮营养价值低，供应能力低，对于从事重载劳动的人来说，营养供应不足。
6.成长发育期的青少年。
由于生长发育对营养和能量的特殊要求和激素水平的生理要求，粗粮不仅阻止胆固醇的吸收和转化为激素，还阻碍营养的吸收和利用。
7.老人和孩子。
由于老年人消化功能下降，儿童消化功能不完善，消化大量食物纤维对胃肠道负担很大。此外，营养吸收和利用率低，对儿童的生长发育有害。
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