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佛山蔬菜配送教你如何判断食物的新鲜度。

发布时间：2021-05-07，浏览量：632

佛山蔬菜配送

蔬菜生果

普通蔬菜和水果含水量高，颜色美观，外形饱满。但是，放置一段时间后颜色会改变形状的含水量，相应的营养价值也不新鲜。从以下三点来判断蔬菜的新鲜度:
1.水分:随着水分的减少，蔬菜和水果的表皮出现皱纹，整体萎缩。
2.颜色:如果是绿色蔬菜，放久了颜色会变黄；有些水果和蔬菜的颜色会变暗变淡。
3.质地:如果你擅长感觉很软很粘；闻起来有溃烂的气味，就抛弃它。
畜禽肉类
这些动物性食物附近含有丰富的蛋白质，特别是容易繁殖细菌，发生崩溃脱皮现象。购买时要特别注意，也分为三个步骤：
1、看:看肉的颜色，颜色暗，脂肪的颜色没有光泽，就不新鲜了。
2、触摸:尝试手感，外观无聊粘手，指压后凹陷恢复缓慢或无法恢复，弹性差并不新鲜。
3、闻:蛋白质被微生物分解后发生氨类物质，闻到氨味、酸味和臭味时，决定不买。
佛山蔬菜配送
蛋类
鸡蛋的区别并不那么直观，但熟练后，也可以选择新鲜好的鸡蛋。选择鸡蛋看以下三点
1、看看价格。如果鸡蛋的价格暂时很高的话，买的鸡蛋比较新鲜。因为涨价的话味道会变得过剩吧
称重，把相当细的鸡蛋放在两只手里，重的鸡蛋和新鲜的一样。
3、问:如果鸡蛋放置时间太长，里面的蛋白质就会崩溃，闻到恶臭而远之吧
豆腐
常见的豆制品除豆浆外，豆腐含水量高，蛋白质丰富，简单脱皮，发现豆腐颜色暗，质地无弹性，崩溃，分出黄色液体，发生酸味等异味时，豆腐就会远离你。
鱼类
选择新鲜的鱼，看五点
1、外表有光泽，不暗。
2、鳞片整齐，没有发现坠落。
3、腮红颜色漂亮，没有臭味，没有粘。
4、鱼眼正常，无凹陷，无浑浊。
5、肉质紧致，有弹性。

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