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佛山菜篮子配送中心告诉你蔬菜营养如何流失。

发布时间：2021-05-06，浏览量：616

佛山蔬菜配送

不用佛山菜篮子蔬菜配送说，相信大家也知道，蔬菜含有多种人体所需的维生素，例如：

白萝卜:中医认为白萝卜可以利五脏，使肌肉清洁。白萝卜之所以具有这种功能，是因为它富含维生素C。维他命C是抗氧化剂，能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。所以经常吃白萝卜可以让皮肤变白变细。
冬瓜:冬瓜含有锌和镁的微量元素。锌能促进人体生长发育，镁能使人精神饱满，面色红润，皮肤白皙。
芦笋:芦笋富含硒，能抗衰老，防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤变白。
甘薯:甘薯含有大量粘蛋白，富含维生素C，维生素A的原始含量接近胡萝卜。经常吃甘薯可以降低胆固醇，减少皮下脂肪，补充虚弱，益气，健脾胃，益肾阳，有助于护肤美容。
蘑菇:营养丰富，蛋白质和维生素丰富，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇可以使女性雌激素分泌更加旺盛，防止衰老，使皮肤明亮。
众所周知，无论是肉还是蔬菜，新鲜二字尤为重要。甚至在大多数眼里，新鲜直接关系到健康。然而，事实上，如果烹饪方法不正确，新鲜食物的营养就不多了。根本达不到我们的要求。以下佛山餐饮公司就给大家讲讲，蔬菜营养是如何流失的。
小火炒菜
维他命C，B1都怕热。所以炒菜要避免小火闷，要用旺火炒。江苏餐饮公司告诉你一个小窍门，加点醋也有利于维生素保存。
也有一些蔬菜更适合凉拌食用，如黄瓜，西红柿等。
菜做好了不马上吃。
许多人喜欢做好饭后放在锅里温暖或放在保温桶里，等一会儿再吃。这也会损失大量的营养。想象一下，辛苦做好的饭菜，因为没有马上吃，让饭菜没有营养，可惜。
吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中的大量营养物质溶解在汤里，不喝很遗憾。
先切菜后洗菜
食堂大师傅为了省事，总是切菜一起洗。许多人不这么认为，其实这样做也会让大量的维他命白白流入水中。

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