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分析蔬菜配送质量的重要性。

发布时间：2021-05-01，浏览量：609

食材配送，质量才是硬道理。蔬菜配送企业在配送过程中，可以保证食材的来源可靠，蔬菜新鲜、肉类食品有检疫证明书，可以让食堂购买者放心，节省时间和劳力。如何保障蔬菜质量，主要有以下几点

佛山蔬菜配送

1、拥有自己的基地，保障新鲜。
从现在的蔬菜流通来看，早上采摘的蔬菜一般要等到下午才能收购，等到配送到客户手中，中间甚至要经历36小时以上，长时间的配送流程对蔬菜的新鲜度有很大的影响。为了解决这样的问题，佛山时时鲜蔬菜配送通过农业合作社和自己的农场，在规定的时间内购买、检查蔬菜，从专业的冷藏车运到加工现场，保证了蔬菜的新鲜度。
2.标准化产品管理，降低损失。
蔬菜损失的另一个重要原因是蔬菜加工结束后不合理的贮藏方式，佛山时时鲜蔬菜配送建立标准化管理体系，有效改善这一问题
(1)、设备标准化:康生使用折叠式塑料旋转篮，代替纸箱、泡沫箱等，方便蔬菜标准化管理
(2)、装篮标准化:蔬菜经过筛选、加工、称重后，按照严格的装篮和配置标准，装入经过清洗和消毒的旋转篮。例如，茄子的配置:安装框架时，菜的高度不高于菜篮。请按下铁环，以免菜篮堆积损坏。放茄子时，各层头尾交叉，层与层之间交叉放置，保证整齐有序
(3)、配置标准化:佛山时时鲜蔬菜配送的筛选加工室每天清洗、消毒，保持低温。所有原料保持隔墙离地，分类分区放置，防止交叉污染。
（4）佛山时时鲜蔬菜配送仓储管理保持先进先出原则，各种原料保持低库存，确保原料新鲜。通过标准化的产品管理，佛山时时鲜蔬菜配送大大降低了蔬菜的损耗，保证了蔬菜的新鲜度。
3、冷链配送，速度保证新鲜。
对于蔬菜配送企业来说，很大的挑战来自于蔬菜的运输，运输效率决定了蔬菜的新鲜度。佛山时时鲜蔬菜配送实现订单信息化管理，专业物流团队设计配送路线，保证蔬菜新鲜。

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