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在成为蔬菜配送公司之前应该了解的冷藏方法

发布时间：2021-03-27，浏览量：646

我们现在喜欢买各种食材和蔬菜水果，喜欢冷藏冷冻。那么，把蔬菜水果等农副食品放入冰箱的全过程中必须注意什么呢？现在佛山蔬菜配送公司带你去了解一下。

佛山蔬菜配送

蔬菜配送:冷藏蔬菜水果时应注意以下四点:
1.温度。
佛山蔬菜配送公司采用蓄冷技术，控制蓄冷温度至关重要。短期贮藏的纯蔬菜水果，一般冷冻库的温度应控制在2~4℃，容易受到寒冷的蔬菜水果(甜瓜、豆角、茄子等)可以冷藏在5~7℃，或者用绝热保温的方法复盖棉被，防止蔬菜水果冻结。蒜头、西青花等易脆化的蔬菜水果应保存在0℃左右。为了更好地保证成品蔬菜的质量，防止强烈的温度变化，提高蔬菜和水果呼吸的新陈代谢，佛山时时鲜还应在2-5℃的标准下进行蔬菜和水果调覆亚膜。蔬菜水果冷库。新鲜水果冷库。食用菌种冷冻库。蔬菜水果鲜冷库。冷库安裝。制冷工程互联网。
2.环境湿度。
佛山蔬菜配送公司为了更好地保证蔬菜水果的新鲜度，减少水分的流失和干燥，一般需要将储存和生产过程中的环境湿度控制在80%-95%。在整个储存过程中，根据储存量和仓库中心的温度，随时随地注意通风。
3、适度的干躁
菌类、葱、姜片等表面水分含量高的种类，贮藏前应适度干燥，减少蔬菜水果表面隐藏的水分，延长贮藏期。
4.防止蔬菜和水果挤压。
储藏室的蔬菜和水果应整齐放置在储藏架上或堆放在储藏室内，以防止蔬菜和水果机械设备因整个储藏过程中堆放压力过大或温度过高而损坏，从而降低蔬菜和水果的质量。

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