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蔬菜配送中心库房的卫生管理。

发布时间：2021-02-12，浏览量：758

蔬菜配送是以蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费过程中的一环，由专业蔬菜配送公司和个人用户从各蔬菜配送公司购买各种蔬菜、水果农产品，包括肉类、冷冻品等食材，通过车辆运送到工作场所、学校、食堂、酒店、餐厅、社区的社会生活和商业服务形式。你知道蔬菜配送中心储藏室的卫生管理吗？接下来和小编一起来看一下吧。

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1、食品储藏室要卫生、清洁、整齐，严格分离食品和垃圾，分离主食和副食。
2.食物储藏室周围不应有有毒有害污染源和蚂蚁、苍蝇孳生地，防止交叉感染。
3.储藏室的地面平坦坚硬。严禁直接暴露土地。通风良好，避免阳光直射。
4.储藏室有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，防止食物发霉、防虫。
5、在贮藏室、贮藏桌、贮藏箱内设置食物垫离板，做到所有食物离地10厘米以上。
6.食品储存室应设专人管理，建立健全食品和原料的登记、检验和储存制度，对食品进行清洁、消毒和通风，并经常保持清洁，避免灰尘和异物污染食品。
7.检查和登记入库的各种食品原料，把握半成品的出入状态，尽量缩短贮藏时间。
以上是蔬菜配送中心储藏室卫生管理的介绍，希望对大家有所帮助。如果您还有其他问题或问题，请咨询我们的在线客户服务。

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