新闻中心

在运送蔬菜时要注意什么？

发布时间：2021-02-02，浏览量：965

运输蔬菜需要注意什么？让我们跟随佛山蔬菜批发编辑谈谈！

佛山蔬菜批发

1.温度是混合水果和蔬菜的主要条件。水果和蔬菜混合存放，冷藏温度越近越好，因为水果和蔬菜对温度变化特别敏感，低温可以降低呼吸强度，但是温度过低会引起冻害，高温不仅会提高呼吸强度，加速成熟，而且会降低抗腐蚀性，出现斑点、变色等现象。
2.相对湿度是混合水果和蔬菜的重要条件。相对湿度过高容易腐烂，相对湿度低脱水变色，失去新鲜度。大多数水果和蔬菜的相对温度要求为85%~90%。
3.呼吸作用也是混合水果和蔬菜的重要因素。水果和蔬菜的呼吸可以产生少量乙烯，使一些水果和蔬菜早熟腐烂。不能将产生较多乙烯气体的果蔬与对乙烯敏感果蔬拼装箱混装。
4、有些水果蔬菜可以发出强烈的气味，有些水果蔬菜可以吸收异味，这两种水果蔬菜不能混合。这也是水果和蔬菜不能混合的条件。
综上所述，佛山蔬菜批发小编共享蔬菜运输过程中应注意的事项。

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：为什么选择蔬菜配送中心提供送菜服务？