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佛山食堂承包教你吃健康安全的油。

发布时间：2021-01-11，浏览量：762

我们每天都在烹饪油，那么如何选择食用油呢？其实，调和油中单不饱和脂肪酸多，多不饱和脂肪酸多，对日常食用油更有利于心脑血管健康。下一步，佛山食堂承包的将教您自制健康安全的调和油。

佛山食堂承包

从总体上看，国产调和油中含有三种饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。但现代人饱和脂肪的比例往往过高，实际的比例应该小于1，其中以指油酸为主的单不饱和脂肪酸主要存在于橄榄油、山茶油和菜籽油中，多不饱和脂肪酸含量较低。酸是指亚油酸和亚麻酸。花生油、芝麻油、大豆油、玉米油、向日葵籽油含有丰富的亚油酸，亚麻籽油和紫苏油含有丰富的亚麻酸，推荐的亚油酸和亚麻酸的比例约为4:1.具体的生产方法如下
1.1大豆油、1橄榄油(或山茶籽油)和0.4亚麻籽油，按比例。
2.2花生油、0.4橄榄油(或山茶籽油)和0.4亚麻籽油，按比例。
3.1.5玉米油，1橄榄油（或茶籽油），0.5菜籽油，0.5亚麻籽油。
以上是小编简单介绍的健康安全油的吃法，食品中脂肪酸的含量因品种、加工技术和测定方法而异。因此，这些数据仅供参考。

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