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禅城区蔬菜配送公司介绍吃蔬菜的好处。

发布时间：2020-12-30，浏览量：630

只要蔬菜和水果含有维生素C和维生素A的胡萝卜素，它们还含有维生素B1、维生素B2和烟酸。禅城区蔬菜配送公司告诉你，维生素C可以预防和治疗坏血病。维生素A可以保持视力，避免干眼病和夜盲。多吃蔬菜可以补充人体所需的维生素，保持健康。

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蔬菜含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是儿童骨骼和牙齿发育的主要物质，还能预防佝偻病；铁和铜可以促进血红蛋白的合成，影响红细胞的发育，避免儿童食欲不振和贫血，促进生长发育；矿物质可以使蔬菜变成碱性食物，用谷物、肉类等酸性食物中和，调节整个液体的酸碱平衡。

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蔬菜富含纤维素，可影响胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，帮助人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，避免便秘。多吃蔬菜也能防蛀，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时能稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。此外，纤维素还具有清洁牙齿的作用。

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蔬菜含有挥发性芳香油，味道特殊，如生姜、洋葱、大蒜等。这种香气可以影响食欲，避免身体的一些疾病。蔬菜是我们每顿饭不可或缺的食材，其种类多，营养价值也高，是坚持人体健康的重要地址。

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