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佛山食材配送公司浅谈大豆的营养价值。

发布时间：2020-12-09，浏览量：599

黄豆营养全面，营养丰富，其蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。蛋白含量高，品质优良；豆类蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，其氨基酸含量与人体需要的氨基酸含量比较接近，因此易于消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品组合起来吃的话，营养可以和鸡蛋、牛奶的营养相比，超过鸡蛋和牛奶的营养。
1,提高机体免疫功能，豆角富含多种人体必需氨基酸和蛋白质，可提高人体免疫力。
2、防止血管硬化，佛山食材配送公司告诉你，黄豆中的黄豆卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，防止心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝内脂肪堆积过多的作用，有效防止肥胖引起的脂肪肝。

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4.通导大便，佛山配料公司告诉你，黄豆中所含可溶性纤维能通便，降低胆固醇含量。
5.降糖降脂，黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有疗效。大豆中含有的皂苷具有明显的降血脂作用，同时还能抑制体重增加。
6.大豆异黄酮是一种具有雌激素活性的植物雌激素，其结构与雌激素相似。能缓解女性更年期综合症的症状，延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，保持年轻，减少骨质流失，促进骨骼生成，降低脂肪。

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