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高明农产品配送的货物入库。

发布时间：2022-05-13，浏览量：1327

蔬菜是活的，即使在收获和切除根部后，蔬菜仍在呼吸，释放水分，继续生长。然而，由于营养和水不能从其他地方吸收，它只能消耗自己的营养和水来蒸发和呼吸，这已成为蔬菜流失和枯萎的原因。为了防止蔬菜流失，枯萎的关键在于储存的温湿度管理。高明农产品配送中心一般建有大型冷藏库(0℃)和冷冻库(-18℃)。

高明农产品配送

进入仓库前，对佛山农产品配送的蔬菜人进行消毒。仓库消毒可采用抗霉剂、消毒剂等方法，每平方厘米微生物抱子数量不超过10。标准。对于冷库中使用的工具、设备和操作人员佩戴的工作服辐射消毒，也可以用10~20%的漂白粉溶液或2%的热碱性水或过氧化氢消毒。如有异味，可用臭氧消毒或2%甲醛水溶液，5%10%醋酸或5%？漂白粉溶液20%消除异味。

蔬菜收货后，尽量减少暴露在室温下的时间，在收货和进入冷库之间的时间不能超过10分钟。此外，货物必须以正确的方式储存。冷藏品要及时入库，需要加工的要快速进入操作室。所有蔬菜商品须要明确标示保质期和进货日期；蔬菜储存要严格遵守先出的原则；蔬菜要封箱储存或用带盖的器具储存；蔬菜要按商品分类储存；无论冷库还是常温库，所有蔬菜商品须离地、离墙储存；蔬菜储存遵循稳定原则，包括食品稳定原则和存放稳定原则；蔬菜储存过程中影响质量的重要因素是温度，所以要控制冷库的温度（包括除霜温度），使之达到标准；蔬菜储存区域的清洁卫生标准也至关重要；在产地购得小包装的果菜产品，经验收后应立即送人冷藏库中储存，以待分货；从产地或批发市场购得的大包装根茎类、花果类蔬菜，除豆薯、南瓜不需冷藏外，其他的根茎菜类均需要冷藏库储存，以待处理；从产地或批发市场购买的大包装叶菜类蔬菜需拆去包装，以冷水做苏生作业，以免由于产生呼吸热而导致老化、腐败；验收后等待处理的花果类、菇菌类蔬菜也须存放在冷藏库中，以保持鲜度。

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