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食堂蔬菜配送应急预案预防措施。

发布时间：2022-02-07，浏览量：1414

由于食堂蔬菜配送的特殊性，不可避免地会发生紧急情况。针对紧急情况，我们总结了食堂蔬菜配送应急预案。

佛山食堂蔬菜配送

一、缺货处理配送。
①与食堂沟通协调交货时间、数量和批次，在不影响食堂就餐的前提下，尽量延迟交货或分批交货，以满足食堂的需求。
②如果食堂急需该产品，应通过紧急采购和紧急配送来满足食堂的需求。
③及时与上游生产基地沟通，明确供货时间，先送货，再尽快补货。
二、食堂停电紧急配送。
收到食堂停电通知后，不能按时生产膳食时，利用公司的食品采购资源准备简单的午餐，提供相当于餐饮价格的饮料、水果或面包，保证食堂按时就餐。
三、食堂在制作过程中突然出现了差菜。
①专门存放火腿、鸡蛋、腊肉、腊肠、干货等应急食品。
②灵活补充下一餐，下一餐及时补充。
四、其他紧急情况，应急预案：
（1）由于交通管制和途中事故不能按时交付：与食堂沟通，双方协商交货时间或尊重实际情况由我公司经销商或食堂派员购买，费用由我公司承担。
产品质量问题时，我公司将在2小时内将有质量问题的产品补给食堂，不收费。
（2）对不符合要求的货物，由食堂验货员。如果数量不足或部分退货，我公司将在不影响食堂食品供应的前提下进行补货。
(3)如因食堂原因需临时加单，公司按要求送达。
（4）对于食堂要求合同以外的协议产品，如果不是我公司的常规产品，我们将通过制造商或行业协会等渠道进行资源分配，并尽快指定专人送货。我公司遵守临时协议产品价格的市场规则，确保低于同期市场批发价。

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