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蔬菜长途配送需要注意什么？

发布时间：2022-01-26，浏览量：2241

蔬菜长途配送需要注意什么？

佛山蔬菜配送

1.运输车辆的温度。
运输过程中监测车辆的温差会影响新鲜产品的新鲜度，造成货物损坏。因此，在运输过程中，控制车内冷藏温度是降低生鲜产品损耗率的重要手段。
2.运输货物的堆码方式。
由于蔬菜的不规则性和自身的属性因素，这些新鲜产品在堆放时需要考虑气流和货物之间的挤压，这也是影响新鲜活性和新鲜产品损失的重要因素。冷库应仔细管理冷库，不要度要求不一致的蔬菜放在一起。
3.空气调节和薄膜包装。
适当浓度的CO2可以延长瓜果蔬菜的保鲜保鲜期，极大地提高贮藏质量。一般来说，韭菜、菠菜、甜菜能承受15%以上的二氧化碳。
4.气调可在密封的气调库内进行。
不同厚度的聚乙烯薄膜袋也可用于低温条件下。通过水果和蔬菜在聚乙烯薄膜袋中的呼吸作用，降低氧含量，增加二氧化碳含量，从而调节气体。

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