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蔬菜配送行业的主要风险和风险控制措施。

发布时间：2022-01-24，浏览量：4038

在企业存在、发展和其他过程中，必然存在各种已知或未知风险。如果企业不了解自己可能遇到什么样的风险，如何生存，如何发展？因此，在立足的同时，首先要考虑风险控制，做好各种预测、判断和预防措施，包括潜在风险，然后谈发展和利润。

佛山蔬菜配送

人以食为天，蔬菜配送的安全关系到企业的兴衰，是企业的命脉。很多蔬菜配送公司因为一次事故彻底告别了这个行业，所以蔬菜配送行业的风险控制成为重中之重:
在城市化进程中，蔬菜配送企业的作用日益凸显。二是引导农民根据市场需求调整生产结构，促进农产品区域化、产业化发展；菜农公司在蔬菜配送公司上市后，发展中存在哪些风险？相应的措施是什么？
1.市场风险。
蔬菜配送公司主要从事蔬菜、水果、农产品、鲜肉等商品的流通和销售。这样的企业数量众多，而且比较分散。产业竞争日益激烈，政府大力支持，市场需求日益增长，大量资本性强的企业不断进入行业内，导致了行业竞争日益激烈。因此，蔬菜配送企业的竞争将更加激烈，这将对蔬菜配送公司的可持续经营带来较大风险。
解决方案：建立硬件和软件实力，提升公司品牌，降低采购成本，扩大市场，提升公司核心竞争力。
2.业务风险。
菜农的产品经销具有较强的季节性，其销售蔬菜需对外采购，供货商菜地遭受天灾或病虫害都会直接影响公司蔬菜的采购。同时，蔬菜的保鲜、保质、安全等问题也十分突出，如果控制不严格，将直接影响到企业的品牌形象，引起很大的波动，影响经营效益。
对策：改善采购供应链，减少对采购渠道的依赖。
3.扩大的风险。
蔬菜配送企业对客户销售的依赖程度较高，往往是20%的客户持有80%的销售额。为了进一步扩大新市场和客户群，蔬菜配送公司在全国各地设立了分子公司，但蔬菜配送公司可能无法获得足够的资金来确保许多分子公司的成立和运营。蔬菜配送公司在扩张过程中可能面临现金短缺的风险。
解决办法：增加融资渠道，增加资金利用率。
4.管理风险。
由于蔬菜配送公司受人力资源、管理水平等因素的影响，企业在机制建立、战略规划、内部控制等方面的管理水平将面临严重挑战。
解决办法：吸纳更多优秀人才，制定严格的管理制度。
不仅如此，除了做好以上几点，控制这四个方面的风险外，还应从日常配送过程中的细节入手，从源头、配送过程和员工管理入手：
一、源头安全管理。
1.蔬菜来自源甲无污染蔬菜基地，并进行农药残留检测。
2.所有副食品均由具有QS生产许可证的专业认可的专业厂家提供。
3.畜牧业产品必须经检疫部门检验合格，并有相关动态检验证书。
4.所有到厂产品均由品管部门进行检验，检验合格后方可入库。
二、仓储安全管理。
1.严格划分源A区，食品按区域分类存放。
2.食品储存食品和非食品，防止交叉污染。
3.仓库通风、防尘、防漏、防鼠、防蝇、防蟑螂。
4.及时盘点，先进先出，防止虫咬霉变。
三、加工、整理、配送源A餐饮安全管理。
1.肉类加工应严格按照HACCP食品安全管理体系的要求进行。
2.整理，加工食品，做到离地。
3.食品加工人员按要求着装，注意个人卫生。
分类装篮，合理堆放，合理装车。
5.及时清洗配送车，定期消毒。
6.配菜区及时清洗，定期消毒，无卫生死角。
7.篮具、器皿每天清洗消毒。
四、食品安全培训。
1.所有操作人员在公司食品安全培训后上岗。
2.定期开展食品安全专项培训。
3.经常以适当的形式宣传食品安全知识。
上述是蔬菜开发公司发展中存在的风险及相应措施，希望对大家有所帮助。

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