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佛山蔬菜批发应如何选择新鲜蔬菜？

发布时间：2022-01-14，浏览量：1309

蔬菜是季节性的。然而，淡季蔬菜出现在市场上，以满足不同季节人们对蔬菜的需求。反季节蔬菜突破了佛山蔬菜批发的季节性，使人们全年都能吃到新鲜蔬菜，而忽略了每年的季节性蔬菜。事实上，虽然反季节蔬菜和季节性蔬菜没有区别，但它们在种植和运输过程中造成了一定的污染和营养损失。

佛山蔬菜配送

蔬菜种类繁多，营养价值不同。一般来说，根据颜色可分为两类：菠菜、苋菜等深绿叶蔬菜；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如卷心菜和生菜，富含维生素C、胡萝卜素和矿物质。
新鲜蔬菜很重要。收获后，在室温下，维生素分解非常快，但有毒亚硝酸盐的含量会迅速上升。因此，蔬菜应该储存在冰箱里，而不是露天。保鲜膜能延缓水分流失，减少营养流失。因此，冰箱里有保鲜膜的蔬菜更值得放心购买。
不要购买形状和颜色异常的佛山蔬菜批发蔬菜。激素可以治疗异常蔬菜。比如韭菜，当它的叶子特别宽大丰满，是普通韭菜的两倍宽时，在栽培过程中可能会使用激素。有些蔬菜的颜色也不正常。例如，蔬菜的叶子失去了正常的绿色，变成了深绿色，而大豆的绿色则不正常。甲胺磷农药在收获前可以喷洒或浸泡，因此不应购买。
批发佛山蔬菜时，要注意它的茎。白色的茎很新鲜。除颜色外，生菜的叶子越好，越脆。你可以用手捏树叶感觉到它。而且叶子不是很厚，叶子表面有吸引人的光泽。更好的方法是在上面滴一滴水。若不开花，可选择。若叶片表面有裂缝或褶皱，由于空气氧化，不新鲜的生菜会生锈，而新鲜的生菜不会生锈。

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