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选择食堂承包公司前需要注意哪些事项？

发布时间：2020-11-02，浏览量：784

目前，食堂承包已经成为许多大公司的主要选择。选择专业的食堂承包公司是每个企业的责任。食堂承包公司的质量直接影响员工的工作效率。因此，企业在签订食堂合同之前，需要注意多方面的工作，以免在后续工作中给企业带来不必要的麻烦和损失。那么，在选择食堂承包公司之前需要注意什么呢？
在承包食堂前，先检查一些食堂承包公司是否有成百上千的合同食堂经验。我们不能选择没有经验只关注运营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须掌握好运营成本，才能为客户提供最好的服务。
根据食堂宣传资料，在与食堂承包商签订合同前，仔细查看食堂承包商提供的信息，进行现场调查，看看情况是否属实，这也是为了保护你的合法权益。
合同制食堂公司是否有成功的食堂管理模式是重要的评价内容。因此，要求承包食堂公司解释并提供管理模式，现场检查管理隐蔽的真实效果。
是否有完善、稳定、完整的食品配送模式，是否有保证大型物流中心集中采购和批发餐饮质量的关键，可以大大降低公司的支出成本，保证食堂的食品安全。
通过以上，我们对签订食堂合同前的注意事项有了大致的了解。此外，我们还需要履行合同协议，以满足国家有关规定对餐饮企业的要求，包括工商、消防、卫生等许可。
承包食堂公司必须遵守的制度:
为了满足食品卫生标准，新鲜优质，所有食品原料都由正规厂家购买，选择原材料。来自正式品牌的调和油；肉类由正式肉类联合工厂采购，并提供检疫证明；蔬菜从蔬菜基地采购，并提供检疫证明；大米和调味品来自符合有关标准的单位。
各种干鲜原料应根据其性质不同，有秩序地存放在仓库或冰箱中，不应随意放置，以免污染；原材料的接收和分配应遵循先进先出的原则。第一次使用，防止随时间变质；存放在冰箱中的食品或半成品应彻底煮熟并分开，有无异味。它们也应该分开存放。
餐饮用具必须保持干净，否则学校食堂员工的健康将受到直接影响。餐桌上的餐具要单独清洗、消毒。进餐时，吃过碟子、锅、盆、汤等餐具后，应先将餐具内的残留物洗净，用清洁剂清洗，再用清水洗净，放入消毒柜中消毒。消毒、消毒后清除，清除，放入餐车保持清洁。盖上白布以防灰尘。
周围环境要清理干净，下水道要定期疏通，水桶要盖好，垃圾袋要扎好；晚上把食物盖上，防止虫咬；食堂、餐厅和手术室的地面应保持清洁、卫生、卫生。清洁窗户。
以上就是食堂承包公司需要具备的基本食堂制度。此外，值班员工必须持有有效的食品从业人员健康证明，上岗前严格执行卫生消毒程序，上岗前进行美容手术、工作服和工作帽，保持外表整洁。干净整洁。

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